アットホームな雰囲気

川上文代

■プロフィール■

1965年2月千葉県館山で生まれる。
1979年より実家近くの料理教室主宰者・池田幸恵先生に4年間師事。
1983年、辻調理師専門学校を卒業。同校職員として12年間勤務。
この間、フランス三ツ星レストラン”ジョルジュ・ブラン” での研修をはじめ、
辻調理師専門学校(大阪)、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて
プロ料理人の育成に勤める。
1996年、渋谷区に「デリスドキュイエール」を開設。 持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。
教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。
辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。


■主な著書■

『日曜日に作るらくらくリレーメニュー7day's』、『たれとソースの早引き便利帳』、『イチバン親切な料理の教科書』『フレンチ・シンプルレシピ』『パスタソースレシピ』など多数。 『イチバン親切な教科書シリーズ』は、料理上達の手引き書として「日本図書館協会選定図書」に指定され、中国語版など海外でも販売されている。

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ご入会される前に一度、通常のレッスンを受講することができます (レッスン料のみでご参加いただけます)。 初めて参加される方は、受講される講座・日時を決めてご連絡ください。 ※スケジュールのカレンダーを開き、各コースの時間帯をクリックするとレッスンの詳細が表示されます。


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初回受講当日、もしくは2回目の受講日に申し込み用紙にご記入の上、
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入会金:10,000円+税
永久会員のため、年会費等は必要ありません。

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教室のご案内
渋谷駅から徒歩5分、閑静な住宅街にあります。
白を基調にした明るい教室は、大きな窓から自然光が降り注ぐ寛ぎの雰囲気です。
少人数制でアットホームなレッスン。
初心者コースから本格フレンチなどの上級者コースまで、 幅広くご用意しております。

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ある日のレッスン風景

レッスン1

レッスン2

レッスン3

お料理初心者はもちろん、男性の方にも丁寧に一から教えます♪

完成! いただきまーす

少人数制、初心者、上級者

今日のレッスンで分からなかった事、お料理のコツなど、先生と生徒さん同士の会話も弾みます♪

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